KU歯科クリニック梅田和徳のライフスタイルマガジン

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加茂川漁協のイクラ

投稿日:2018年12月4日 更新日:

加茂川漁協のイクラ

粟ケ岳を水源とする加茂川は信濃川に注ぎます。
11月になるとこの加茂川に鮭が戻ってくる。
4年もの歳月をかけて生まれ故郷を目指して戻ってくる鮭。
放流する稚魚は数百万匹ですが戻ってくる鮭は数%らしい。
信濃川と合流して海までまであと60キロの加茂川漁協のイクラ。
ちょうど完熟期に当たるので良質なイクラになるんです。

今朝イクラが届きました。

ちょっとだけ味見しましたが最高!
早くコシヒカリの新米の上に乗せて食べたい。
チラシとかも良いですよねぇ。

毎年この時期を密かに楽しみにしてる私。

今年は不漁で少ない中ありがとうございます。

加茂市は三条市の隣町。
母方の祖母の生まれ故郷でもある。
新潟でも美人が多いと言われている加茂市。

新潟グルメ最高ですね…。

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