KU歯科クリニック梅田和徳のライフスタイルマガジン

グルメ

弁天山 美家古寿司

投稿日:

浅草 美家古寿司

泣く子も黙る 慶応2年創業(1866年)の老舗中の老舗。
大政奉還の数年前ですからつまり…江戸時代。
もう震えるしかないですね…。汗

あるパーティーで親方ファミリーにお会いして、
ようやく今夜義父に連れて行ってもらいました。
美味しんぼにも登場してますね。

今日の1貫はこれ。

ヒラメの昆布締め

上等過ぎる昆布を使うと強すぎるそうで、
あえてそこそこの昆布を使うんだって。
昆布締めが得意な富山県人がいるので聞いてみよう。

これはまた近いうちに行かないと…。

神谷バーの並びです。

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